调查肉类中弓形虫流行的决定因素：系统回顾和荟萃回归。
摘要来源：公共科学图书馆一号。 2016；11(4)：e0153856。 Epub 2016 年 4 月 15 日。PMID：27082633
摘要作者：Simone Belluco、Marzia Mancin、Daniele Conficoni、Giulia Simonato、 Mario Pietrobelli、Antonia Ricci
文章隶属关系：Simone Belluco
摘要：背景：弓形虫是其中之一人类中最普遍的寄生虫，可导致免疫功能低下的个体患严重疾病。然而，它对健康人的作用可能未被充分认识。这种原生动物复杂的流行病学认识到多种感染途径，但仍受污染的食品可能是最主要的问题。在食物中，食用生肉和未煮熟的肉类是相关的传播途径，但不同产肉动物种类及其肉类的作用存在争议。
目标：本工作的目的是总结和分析报告肉类动物/肉类中弓形虫患病率估计的文献数据。
数据来源：我们检索了 Medline、Web of Science、Science Direct（最后更新时间：2015 年 3 月 31 日）。
资格标准：相关论文应报告有关牲畜肉中弓形虫流行情况的初步研究数据通过直接检测方法获得的物种。进行了荟萃分析和荟萃回归。
结果：1915 篇论文中ned，收录了69篇论文，主要涉及牛、猪和羊。根据随机效应模型，牛的汇总患病率为 2.6% (CI95 [0.5-5.8])，猪的汇总患病率为 12.3% (CI95 [7.6-17.8])，羊的汇总患病率为 14.7% (CI95 [8.9-21.5])。由于观察到的高度异质性，拟合了单变量和多变量元回归模型，显示牛的地理区域（p = 0.032）、猪的养殖类型（p = 0.0004）和羊的样本组成（p = 0.03）对检测/估计的弓形虫流行率有显着影响。此外，不同动物物种的作用取决于动物起源的地理位置。
局限性：局限性主要是由于可能存在发表偏差。
结论和含义：目前的工作证实了包括牛肉在内的肉类作为弓形虫来源的作用，并强调需要将在整个肉类生产链中实施针对这种寄生虫的控制系统。此外，应加强消费者知识，以减少疾病的影响。