摘要标题：
短期摄入魔芋葡甘露聚糖对健康男性血清胆固醇的影响。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 1995 年 3 月；61(3)：585-9。 PMID：7872224
摘要作者：A Arvill、L Bodin
摘要：可溶性纤维魔芋葡甘聚糖 (GM) 的作用在一项双盲交叉、安慰剂对照研究中，对 63 名健康男性的血清胆固醇浓度进行了调查。 2 周基线期后，受试者每天服用 3.9 g GM 或安慰剂，持续 4 周。 2 周的清除期后，发生交叉，然后再进行 4 周的治疗。鼓励受试者在调查期间不要改变他们的日常饮食或一般生活方式。 GM 纤维使总胆固醇 (TC) 浓度降低 10% (P <0.0001)，低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 浓度降低 7.2% (P <0.007)，甘油三酯血压降低 23%（P <0.03），收缩压降低 2.5%（P <0.02）。高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）以及LDL-C与HDL-C的比率没有显着变化。没有观察到舒张压或体重的变化。没有观察到不良反应。 这项研究结果表明，转基因食品是一种有效的降低胆固醇的饮食辅助剂。