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摘要标题：摄入豆类纤维、豆类和谷物可降低激素受体阴性乳腺癌的风险：旧金山湾区乳腺癌研究。
摘要资料来源：癌症医学。 2018年3月23日。Epub 2018年3月23日。PMID：29573201
摘要作者：Meera Sangaramoorthy、Jocelyn Koo、Esther M John
文章隶属关系：Meera Sangaramoorthy
摘要：高膳食纤维摄入量与降低乳腺癌风险相关，但很少有研究考虑由雌激素受体 (ER) 和黄体酮定义的肿瘤亚型受体（PR）状态或包括纤维摄入量不同的种族/族裔少数群体。我们分析了一项基于人群的病例对照研究的食物频率数据，包括2135 例乳腺癌病例（1070 名西班牙裔、493 名非裔美国人和 572 名非西班牙裔白人 (NHW)）和 2571 名对照者（1391 名西班牙裔、557 名非裔美国人和 623 名 NHW）。使用无条件逻辑回归计算与纤维摄入相关的乳腺癌的比值比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI)。与高摄入量（高四分位数与低四分位数）豆类纤维 (p-趋势 = 0.01)、全豆类 (p-趋势 = 0.03) 或全谷物 (p-趋势 = 0.05) 相关的乳腺癌风险降低了 20% 。 ER-PR-乳腺癌的负相关性最强，高摄入量可降低 28% 至 36% 的风险。对于豆类纤维，只有外国出生的西班牙裔人的风险降低，因为他们的纤维摄入量最高，而对于谷物摄入量，仅在 NHW 中发现了负相关。没有证据表明与蔬菜和水果的纤维摄入量或蔬菜和水果的总摄入量有关。膳食中摄入大量豆类纤维和纤维质豆类和谷物等食物可能会降低 ER-PR- 乳腺癌的风险，这是一种侵袭性乳腺癌亚型，目前尚未确定其危险因素。