摘要标题：
植物乳杆菌 CCFM242 和锌通过调节肠道稳态对溃疡性结肠炎的协同作用。
摘要来源：食物功能。 2019 年 9 月 1 日；10(9):6147-6156。 Epub 2019 年 9 月 9 日。PMID：31498347
摘要作者：翟启晓、张青松、田丰伟、赵建新、张浩、魏陈
文章来源：齐晓斋
摘要：必需金属锌 (Zn) 和益生菌对肠道健康的有益作用已得到充分证明，但它们如何协同影响肠道生理学没有被彻底理解。在这项研究中，评估了 33 种益生菌在培养基或水溶液中的富锌能力。筛选出一株具有优异富锌能力的植物乳杆菌CCFM242。在细胞成分中，细胞壁在锌结合中起着最重要的作用植物乳杆菌CCFM242。菌株表面的羧基和氨基对于锌的富集也至关重要。经过优化富锌程序，该菌株的锌结合能力达到24.89±0.50mg g干生物量。与 ZnSO4 或植物乳杆菌 CCFM242 处理相比，口服补充富锌植物乳杆菌 CCFM242 导致血清锌水平更高，结肠紧密连接 mRNA 表达水平增强，短链脂肪酸 (SCFA) 水平增加结肠内容物，对正常小鼠肠道的抗氧化和免疫防御系统有更强的调节作用。与单独使用 ZnSO4 或植物乳杆菌 CCFM242 治疗相比，富锌植物乳杆菌 CCFM242 治疗还对小鼠葡聚糖硫酸钠 (DSS) 诱导的结肠炎具有更显着的保护作用。富锌植物乳杆菌CCFM242的协同作用可能是由于该菌株对胃肠道细菌的耐受性增加所致。金属富集过程后锌的状态和更高的生物利用度。