山楂 (Crataegus pinnatifida) 多酚提取物通过调节体外和体内 p53 线粒体途径对 UVB 引起的皮肤损伤的保护作用。
摘要来源：J Food Biochem 。 2019 年 2 月；43(2)：e12708。 Epub 2018 年 11 月 11 日。PMID：31353662
摘要作者：刘素文、隋倩倩、邹健、赵艳学、常学东
文章单位：刘素文
摘要：本研究探讨了山楂多酚提取物 (HPE) 对紫外线 B (UVB) 诱导的 HaCaT 细胞和小鼠损伤的影响。采用高效液相色谱/电喷雾电离串联质谱法分析了HPE的酚类成分。比较了HPE及其主要成分在HaCaT细胞中的保护作用。使用酶联免疫吸附测定来检测 DNA 损伤（8-羟基脱氧鸟苷水平）。流式细胞仪测定法和蛋白质印迹法分别用于测量细胞凋亡的程度和细胞凋亡相关蛋白的水平。 HPE 或其多酚成分治疗可通过去除过量的活性氧 (ROS)、减少 DNA 损伤和 p53 激活、调节 B 细胞淋巴瘤 2 家族成员的蛋白表达以抗凋亡比率来抑制 UVB 诱导的损伤，并减少半胱天冬酶激活。使用末端脱氧核苷酸转移酶 dUTP 缺口末端标记、免疫组织化学和蛋白质印迹分析检测到，在 UVB 照射的小鼠皮肤中观察到了类似的效果。这些结果表明，HPE 可用作天然膳食补充剂，用于预防和治疗 UVB 辐射引起的皮肤损伤。实际应用：山楂 (Crataegus pinnatifida) 具有抗氧化、抗炎和降脂作用。 HPE作为天然、健康、有效的添加剂，已广泛应用于食品和保健品领域事情。这项研究的结果揭示了 HPE 效应背后的分子机制，表明 HPE 通过去除体内和体内过量的 ROS 并减少 DNA 损伤和 p53 表达来逆转 UVB 照射的影响。因此，HPE上调抗凋亡BCL-2的表达并下调促凋亡BAX的表达，从而减少caspase-3/9的激活并抑制细胞凋亡。这些发现表明 HPE 可用作抗光老化食品的基本成分。本研究为山楂深加工利用提供了理论和实验背景。