膳食二十碳五烯酸可预防 UVB 辐射引起的小鼠全身免疫抑制。
摘要来源：Radiat Res。 2001 年 7 月；156(1)：36-44。 PMID：11418071
摘要作者：R M Moison、GM Beijersbergen Van Henegouwen
文章隶属关系：R M Moison
摘要：Moison, R. M. W. 和 Beijersbergen van Henegouwen, G. M. J. 膳食二十碳五烯酸可防止 UVB 辐射引起的小鼠全身免疫抑制。辐射。资源。 156, 36-44 (2001)。活性氧 (ROS) 有助于 UVB 辐射引起的免疫抑制。鱼油中的 Omega-3 脂肪酸，例如鱼油二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 可以调节免疫反应性，但由于它们对 ROS 诱导的损伤敏感，它们也会挑战表皮抗氧化防御系统。膳食补充剂的影响使用对三硝基氯苯的接触超敏反应，研究了不同 omega-3 脂肪酸对 UVB 辐射引起的小鼠全身免疫抑制的影响。为了研究相关机制，还研究了 UVB 辐射引起的表皮抗氧化状态的变化。小鼠接受富含油酸（对照饮食）、EPA、DHA 或 EPA + DHA (MaxEPA) 的高脂肪 (25% w/w) 饮食。在喂食油酸饮食的小鼠中，由 UVB 辐射引起的免疫抑制为 53%，在喂食 DHA 饮食的小鼠中为 69%。相比之下，喂食 EPA 和 MaxEPA 饮食的小鼠的免疫抑制率分别仅为 4% 和 24%。在喂食 MaxEPA 和 DHA 饮食的未辐射小鼠中发现脂质过氧化增加和维生素 E 水平降低 (P<0.05)。对于所有饮食，暴露于 UVB 辐射都会增加脂质过氧化（P<0.05），但谷胱甘肽（P<0.05）和维生素 C（P>0.05）的水平仅在给予鱼油的小鼠中下降。 UVB照射不影响vit胺E水平。总之，饮食中的 EPA（而非 DHA）可以防止小鼠免受 UVB 辐射诱导的免疫抑制。保护程度似乎与 EPA 的掺入量以及照射后表皮维持足够抗氧化水平的能力有关。