葱类蔬菜摄入量与子宫内膜癌风险。
摘要来源：Public Health Nutr。 2009 年 9 月；12(9):1576-9。 Epub 2008 年 11 月 6 日。PMID：18986589
摘要作者：Carlotta Galeone、Claudio Pelucchi、Luigino Dal Maso、Eva Negri、 Maurizio Montella、Antonella Zucchetto、Renato Talamini、Carlo La Vecchia
文章隶属：Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri，Via La Masa 19，I-20156 米兰，意大利。 [电子邮件受保护]
摘要：目标：潜力葱类蔬菜对子宫内膜癌的作用风险几乎没有被调查过，之前中国研究的结果也不容易适用于西方人群。因此，我们评估了洋葱和大蒜的摄入量与子宫内膜癌之间的关系。ancer，使用意大利病例对照研究的数据。背景：我们分析了一项多中心病例对照研究的数据，该研究涉及 454 例子宫内膜癌病例和 908 例对照者，这些患者因各种急性非肿瘤性疾病入住同一家医院。信息由训练有素的访谈员使用经过验证且可重复的 FFQ 收集。考虑到公认的混杂因素后，获得了多变量比值比和 95% 置信区间。结果：与未使用者相比，连续摄入洋葱类别的子宫内膜癌的 OR 对于<2 份/周为 0.94 (95% CI 0.72, 1.21)，对于 > 或 =2 份洋葱摄入的 OR 为 0.40 (95% CI 0.22, 0.72)每周份数，风险呈显着反向趋势 (P = 0.01)。每周增加一份（即 80 克）洋葱的 OR 为 0.81（95% CI 0.70，0.95）。对于大蒜，中度使用的连续摄入类别的 OR 为 0.89（95% CI 0.68，1.15），高使用的 OR 为 0.62（95% CI 0.42，0.92），具有显着的反差。相反的风险趋势（P = 0.02）。结论：我们的研究发现葱类蔬菜对子宫内膜癌风险有一定的保护作用。