饮食和子宫内膜癌：重点关注水果和蔬菜摄入、地中海饮食和饮食炎症指数在子宫内膜癌中的作用风险。
摘要来源：BMC 癌症。 2017 年 11 月 13 日；17(1):757。 Epub 2017 年 11 月 13 日。PMID：29132343
摘要作者：Fulvio Ricceri、Maria Teresa Giraudo、Francesca Fasanelli、Dario Milanese、 Veronica Sciannameo、Laura Fiorini、Carlotta Sacerdote
文章所属：Fulvio Ricceri
摘要：背景：子宫内膜癌症是欧洲女性第四大常见癌症。子宫内膜癌的主要危险因素与子宫内膜暴露于雌激素有关（不反对）孕激素，可能导致慢性子宫内膜炎症。饮食可能通过调节慢性炎症来影响癌症风险。
方法：在病例对照研究的框架内，我们招募了来自意大利北部的 297 名新诊断子宫内膜癌女性和 307 名对照女性。我们利用逻辑回归研究了水果和蔬菜的摄入量、地中海饮食 (MD) 的坚持以及饮食炎症指数 (DII) 在子宫内膜癌风险中的作用。
结果：蔬菜摄入量最高五分之一的女性患子宫内膜癌的风险在统计学上显着降低（调整后的 OR 第五五分之一与第一五分之一： 0.34，95% CI 0.17-0.68）。坚持MD的女性患子宫内膜癌的风险约为坚持MD的女性的一半（调整后的OR：0.51，95％CI 0.39-0.86）。检测到保护作用对于 DII 的所有较低五分位数，最低五分位数的保护效果最高（调整后的 OR 第五五分位数与第一五分位数：3.28，95% CI 1.30-8.26）。
结论：这些结果表明，高蔬菜摄入量、遵守 MD、低 DII 与较低的子宫内膜癌风险相关，几种假定的相关生物学机制增强了这种关联的生物学合理性。