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维生素 C 状况与 50 岁人群代谢和认知健康指标相关：CHALICE 队列的研究结果研究。
摘要来源：营养素。 2017 年 8 月 3 日；9(8)。 Epub 2017 年 8 月 3 日。PMID：28771190
摘要作者：John F Pearson、Juliet M Pullar、Renee Wilson、Janet K Spittlehouse、Margreet C M Vissers、Paula M L Skidmore、Jinny Willis、Vicky A Cameron、Anitra C Carr
文章隶属关系：John F Pearson
摘要：一群来自坎特伯雷的 50 岁年轻人，新西兰（N = 404）作为中年成年人的代表进行了全面的健康和饮食评估。测定了空腹血浆维生素 C 浓度 (N = 369) 和膳食维生素 C 摄入量 (N = 250)。平均血浆维生素C浓度为 44.2μmol/L (95% CI 42.4, 46.0)； 62% 的人群血浆维生素 C 浓度不足（即 <50 µmol/L），13% 的人群存在维生素 C 缺乏症（即 <23 µmol/L），2.4% 的人群血浆维生素 C 浓度表明缺乏（即， <11μmol/L）。男性的平均血浆维生素 C 浓度低于女性，且维生素 C 不足和缺乏的比例更高。在社会经济地位较低的人和当前吸烟者中观察到维生素 C 缺乏症和缺乏症的患病率较高。维生素 C 水平较高的成年人体重、BMI 和腰围较低，代谢健康指标也较好，包括 HbA1c、胰岛素和甘油三酯，这些都是 2 型糖尿病的危险因素。在血浆维生素 C 浓度最高的人群中，观察到轻度认知障碍的程度较低。与膳食维生素 C 相比，血浆维生素 C 与代谢健康和认知障碍标志物的相关性更强。