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全球维生素 C 状况和缺乏症患病率：令人担忧的原因？
摘要来源：营养素。 2020 年 7 月 6 日；12(7)。 Epub 2020 年 7 月 6 日。PMID：32640674
摘要作者：Sam Rowe、Anitra C Carr
文章隶属关系：Sam Rowe
摘要：维生素 C 是一种必需营养素，必须通过饮食获得足量的维生素 C，以预防维生素 C 缺乏症、缺乏症及其后果，包括潜在致命的缺乏症坏血病。尽管维生素 C 在非传染性疾病和传染性疾病中发挥多效作用，但此前尚未报道过全球维生素 C 状况和缺乏症患病率。这篇综述重点介绍了有关维生素 C 状况和流行情况的全球文献维生素C缺乏症和维生素C缺乏症。如果在研究中进行评估，则会报告相关的饮食摄入量。总体而言，该审查表明许多国家，特别是低收入和中等收入国家缺乏关于维生素 C 状况的高质量流行病学研究。现有证据表明，维生素 C 维生素缺乏症和缺乏症在低收入和中等收入国家很常见，在高收入国家也很常见。需要进一步的流行病学研究来证实这些发现，全面评估全球维生素 C 不足的程度，并了解与一系列疾病过程的关联。我们的研究结果表明，世界上一系列高危人群和地区需要采取干预措施来预防缺乏症。