摘要标题：
食用高油酸花生对健康超重中年人的脑血管和认知益处。
摘要来源：Nutr Neurosci。 2016 年 7 月 7:1-8。 Epub 2016 年 7 月 7 日。PMID：27386745
摘要作者：Jayne A Barbour、Peter R C Howe、Jonathan D Buckley、Janet Bryan、Alison M Coates
文章归属：Jayne A Barbour
摘要：目标：花生含有有益于血管的生物活性营养素功能。这项研究调查了食用无盐花生（带皮）是否会增强脑血管灌注和认知能力。
方法：在随机交叉试验，61 名志愿者（29 名男性/32 名女性，65 ± 7 岁，BMI 31 ± 4 kg/m(2)) 消耗了他们的习惯饮食 ± 高油酸花生（56-84 g/天），每人12 周。在基线和每个 12 周阶段结束时评估营养摄入量、血管和认知功能。通过控制基线的一般线性重复测量方差分析来比较每个阶段结束之间的差异。 Pearson 相关分析确定了脑血管反应性 (CVR) 差异与认知功能之间的关系。
结果：生物活性营养素的摄入量增加在花生阶段。左侧大脑中动脉 (MCA) 的 CVR 增加了 5%，右侧大脑中动脉 (MCA) 的 CVR 增加了 7%。食用花生后小动脉弹性增加10%；大动脉弹性和血压在不同阶段没有差异。花生阶段后，短期记忆、语言流畅性和处理速度的测量值也更高；其他认知指标没有改变。左侧 MCA 的 CVR 差异与延迟记忆和识别差异相关
讨论：经常食用花生可以改善脑血管和认知功能；生物活性营养素摄入量的增加可能促成了这些改善。该临床试验已在澳大利亚临床试验注册中心注册（ACTRN 12612000192886）。