摘要标题：
食用开心果 (Pistacia vera L.) 可改善超重年轻人的认知表现和情绪：一项试点研究。
摘要来源：Food Chem。 2024 年 11 月 1 日；457:140211。 Epub 2024 年 6 月 26 日。PMID：38943918
摘要作者：Karina Landaverde-Mejia、Elisa Dufoo-Hurtado、Diego Camacho-Vega、 Maria Elena Maldonado-Celis、Sandra Mendoza-Diaz、Rocio Campos-Vega
文章隶属关系：Karina Landaverde-Mejia
摘要：这项试点研究评估了开心果消费对认知表现的影响和超重年轻人的情绪。对开心果进行了表征（化学和营养），并进行了基线最终、不受控制的营养干预（28 克开心果/28 天）。应用心理测试来评估认知表现和情绪；人体测量评估、生化分析、血浆抗氧化作用活性也包括在内。坚果的主要成分是脂质（48.1%）。食用开心果可显着降低 (p ≤ 0.05) 腰围 (-1.47 cm)、总胆固醇 (-10.21 mg/dL)、LDL (-6.57 mg/dL) 和甘油三酯 (-21.07 mg/dL)，并增加血浆抗氧化剂活动。开心果补充剂改善了风险承受能力（p≤0.006）和决策策略（p≤0.002；BART-任务）、执行功能（BCST-任务；p≤0.006）以及选择性和持续注意力（Go/No-Go-test） ;p≤0.016）。焦虑、愤怒-敌意和悲伤-抑郁的情绪状态呈正向调节（p≤0.05）。这些结果首次表明食用开心果对超重年轻人的认知表现和情绪有好处。