食用富含类黄酮的巴西莓餐与健康超重男性的血管功能急剧改善和总氧化状态降低有关。
摘要来源：Am J Clin营养。 2016 年 11 月；104(5):1227-1235。 Epub 2016 年 8 月 28 日。PMID：27680990
摘要作者：Randah M Alqurashi、Laura A Galante、Ian R Rowland、Jeremy Pe Spencer, Daniel M Commane
文章隶属关系：Randah M Alqurashi
摘要：背景：Açai（Euterpe） oleracea）是一种富含多酚的水果，在市场上被宣传为对健康有益。实验数据显示，食用巴西莓对人类健康指标的改善有限。
目的：本研究的目的目的是研究食用巴西莓对血管血管急性变化的影响功能和其他疾病风险标志物，包括餐后血浆胰岛素、葡萄糖和氧化应激。
设计：20-三名健康男性志愿者，年龄 30-65 岁，体重指数（kg/m(2)）为 25-30，完成了随机、对照、高脂肪挑战，双盲、交叉、急性饮食干预试验。志愿者们要么食用巴西莓果昔 (AS)，要么食用大量营养素匹配的对照果昔 (PS)，同时进行高脂肪早餐挑战。主要终点是通过血流介导的扩张 (FMD) 评估肱动脉内皮功能。
结果：急性食用含有 694 mg 总酚类的 AS 可改善血管功能，餐后 2 小时 FMD 较基线增加 1.4%，而食用后为 0.4% PS (P = 0.001) 并在 6 小时时增加 0.8%AS 与 PS 的 -0.3% 相比（P<0.001）。相对于对照组，食用巴西莓后总过氧化物氧化状态的曲线下增量面积 (iAUC) 也显着降低。血压、心率或餐后血糖反应没有观察到显着变化。然而，相对于 PS，AS 的第一个餐后胰岛素峰值（早餐后）和胰岛素 iAUC 升高。
结论：在这项针对超重男性的急性研究中，巴西莓食用量与血管功能的改善有关，这可能会降低心血管事件的风险。未来的干预研究，也许需要长期设计，在更广泛的人群中以及疾病风险的其他生物标志物上进行，以充分阐明巴西莓对健康的益处。该试验在 ClinicalTrials.gov 上注册为 NCT02292329。