用未变性乳清蛋白治疗糖尿病小鼠可通过增强 MIP-1α、MIP-2、KC、受伤组织中的 CX3CL1 和 TGF-β。
摘要来源：BMC Nutritionol。 2012 年 6 月 18 日；13:32。 Epub 2012 年 6 月 18 日。PMID：22708778
摘要作者：Gamal Badr、Badr M Badr、Mohamed H Mahmoud、Mohamed Mohany、 Danny M Rabah、Olivier Garraud
文章隶属关系：Gamal Badr
摘要：背景：持续性糖尿病-相关并发症是免疫系统衰竭和感染发生率增加的主要原因。糖尿病会导致足部血液循环不良，增加形成溃疡的可能性皮肤受损并减慢溃疡的愈合。乳清蛋白（WP）可增强儿童时期的免疫力，并对某些免疫疾病具有保护作用。因此，在本研究中，我们在链脲佐菌素（STZ）诱导的 I 型糖尿病小鼠模型中研究了骆驼可湿性粉剂对糖尿病伤口愈合和闭合的影响。
结果：糖尿病小鼠表现出伤口闭合延迟，其特征是抗炎细胞因子（即 IL-10）显着减少，并且细胞因子水平长期升高。伤口组织中的炎症细胞因子（TNF-α、IL-1β 和 IL-6）。此外，与对照非糖尿病小鼠相比，在糖尿病小鼠的伤口组织中观察到调节伤口愈合的趋化因子（MIP-1α、MIP-2、KC和CX3CL1）和生长因子（TGF-β）的异常表达。有趣的是，与未经治疗的糖尿病小鼠相比，补充 WP 显着加速了糖尿病的闭合通过恢复正常的 IL-10、TNF-α、IL-1β 和 IL-6 水平来限制炎症刺激，从而缓解抽动伤口。最重要的是，与未治疗的糖尿病小鼠相比，补充WP的糖尿病小鼠显着调节伤口组织中MIP-1α、MIP-2、KC、CX3CL1和TGF-β的表达。
< span class="sub_abstract_label">结论：我们的数据证明了 WP 补充剂对于改善糖尿病伤口的愈合和闭合以及恢复糖尿病患者的免疫反应的益处老鼠。