摘要标题：
抗菌活性定向从Punica颗粒中分离化合物。
摘要来源：
J Food Sci. 2007 Nov;72(9):M341-5 PMID: 18034726
文章摘要：
抗菌活性后，对石榴果实的甲醇提取物进行了化学研究，导致了叶拉戈替肽-3-乳糖糖，青黄糖蛋白-3-葡萄糖，食道酸，槲皮素和Myricetin的分离。所有这些化合物均表现出对Corynebacteria，葡萄球菌，链球菌，枯草芽孢杆菌，Shigella，Shigella，Salmonella，Vibrio Cholera和Escherichia coli的物种的实质活性。但是，所有这些化合物对革兰氏阳性物种都更为活跃。在比较所有分离的纯化合物的活性时，发现食道酸对所有测试的敏感性菌株的抗菌活性最高，其余纯化合物的活性几乎相同，这是由于化合物的结构相似性。所有纯化合物的抗菌活性的原因归因于其酚类结构。
发布日期 : 2007年11月01日
研究类型 : 体外研究