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摘要标题：
鳄梨种子（Cv。Criollosp。）：亲脂化合物谱和生物活性。
摘要来源：
Saudi J Biol Sci. 2021 Jun ;28(6):3384-3390. Epub 2021 Mar 11. PMID: 34121876
文章所属：
CID-PérezTeresa Soledad
文章摘要：
这项研究旨在评估挥发性或亲脂化学分析以及鳄梨（Cvcriollo sp。）种子提取物的生物学活性。挥发性化合物（GC/MS），抗氧化特性（酚类化合物，DPPH自由基清除活性和减少功率）的化学特征以及鳄梨（cvcriollo sp。SP。）种子提取物（乙醇和乙酮）的抗菌活性（Typhimurium and）是表征。确定了16种挥发性化合物，包括类异丙裔衍生物（雌激素），脂肪酸（亚油酸和亚麻酸）的酯及其衍生物（9,12-Octadecadien-1-Ol和9,12,12,15-octadecadecatrien-1-Ol）。丙酮是从鳄梨种子获得挥发性化合物的最佳溶剂。该提取物还显示出更高的还原功率（56.35 mg AAE/100 g）。最大和。在最高量（2000 mg/l）的情况下，鼠伤寒量降低为4.0±0.3和1.8±0.3，没有明显的效果（p <0.05）（p <0.05）。根据鳄梨（cv。criollosp。）种子提取物的挥发性化学分析的结果，它们可以作为抗氧化剂（212.75和183.75 mg trolox/100 g）和抗菌添加剂具有潜在的应用。