文章发布状态：免费摘要标题：
快餐热：回顾西方饮食对免疫力的影响。
摘要来源：Nutr J. 2014 ；13:61。 Epub 2014 年 6 月 17 日。PMID：24939238
摘要作者：Ian A Myles
文章所属：Ian A Myles
摘要：虽然人类生活方式的许多变化构成了现代生活，但我们的饮食作为增强免疫力的潜在因素而受到关注。介导的疾病。西方饮食的特点是过度消费和减少各种精制糖、盐和饱和脂肪的摄入。我们的目标是详细说明西方饮食影响免疫功能的机制。该手稿回顾了我们过度沉迷的影响和伤害机制糖、盐和脂肪，以及概述人工甜味剂、麸质和转基因食品影响的数据；重点关注揭示有关常量营养素免疫影响的文献仅限于动物或体外模型，以及存在的人体试验。我们详细关注了饮食对肠道微生物组的影响，以及我们不良饮食选择被编码到我们的肠道、我们的基因中并传递给我们的后代的机制。虽然今天的现代饮食可以提供有益的保护，防止微量和常量营养素缺乏，但我们饮食中过多的卡路里和常量营养素都可能导致炎症增加、感染控制减弱、癌症发病率增加以及过敏和过敏的风险增加。自身炎症性疾病。