摘要标题：
紫菀素对α-葡萄糖苷酶和非酶糖化的抑制机制：光谱学和分子对接分析的见解。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2021 年 1 月 1 日；166:259-267。 Epub 2020 年 10 月 26 日。PMID：33115652
摘要作者：刘丹、曹翔宇、孔尉迟、滕穆、刘建立
文章作者单位：刘丹
摘要：抑制α-葡萄糖苷酶和非酶糖基化被认为是预防和治疗2型糖尿病及其并发症的有效方法。本研究通过多光谱技术和分子对接分析研究了青荠素对α-葡萄糖苷酶和非酶糖化的抑制作用。荧光光谱分析结果表明，sinensetin以静态方式猝灭α-葡萄糖苷酶的内源荧光。青荠素与α-葡萄糖苷的结合se 是一个主要由疏水相互作用驱动的自发过程。 298 K时，结合常数为(5.70 ± 0.12) × 10 L·mo，结合位点数为1。圆二色性(CD)、FTIR光谱、同步荧光显示，紫菀素改变了α-葡萄糖苷酶的构象。和三维（3D）荧光光谱方法。分子对接分析表明，sinensetin与α-葡萄糖苷酶的氨基酸残基相互作用，可能阻碍底物的进入，导致α-葡萄糖苷酶的催化效率降低。此外，糖化试验表明，sinensetin 可稳定牛血清白蛋白 (BSA) 的结构，与 BSA 相互作用，强烈抑制二酪氨酸、N-甲酰犬尿氨酸和晚期糖基化终末产物 (AGE) 的形成。该研究为深刺素防治2型糖尿病及其相关并发症提供了有用的信息。