摘要标题：
硫素和相关的芥末油是预防癌症和治疗的重点。
摘要来源：
Wien Med Wochenschr. 2012 Dec 7. Epub 2012 Dec 7. PMID: 23224634
文章所属：
Molecular Oncorgery Group，Im Neuenheimer Feld 365，69120，Heidelberg，德国，[电子邮件保护]。
文章摘要：
植物家族铜菜科（以前是十字花科）含有芥末油糖苷，从中酶的芥末油被酶水解。芥末油可以保护害虫，微生物和真菌。已知有120多种具有不同生物学功能的不同芥末油。自远古时代以来，这些物质被用作天然抗生素，抗病毒药物和抗菌丝药物。芥末油的抗氧化作用有助于保护DNA损伤。流行病学和实验研究表明，十字犬或孤立物质的预防和治疗作用。特别好的研究是芥末油硫烷，该硫硫烷在西兰花及其芽中含有高浓度。如最近在小鼠中所示的那样，Sulforaphane还靶向最恶性的癌症干细胞，这些干细胞不受常规癌症治疗的影响。基于这些有希望的结果，现在已经在美国开始了首次针对癌症患者和富含硫烷的西兰花芽的前瞻性临床研究。