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膳食燕麦摄入量及其成分对脂肪储存和肥胖的影响。
摘要来源：Physiol Res。 2023 年 7 月 31 日；72（增补 2）：S157-S163。 PMID：37565419
摘要作者：A V Sirotkin
文章隶属关系：A V Sirotkin
摘要：这篇评论是总结并分析目前有关食用燕麦（Avena sativa L.）对肥胖的作用的知识，以及可能的成分以及负责其抗肥胖作用的细胞外和细胞内介质。燕麦成分可以通过多种中介机制减少脂肪储存——调节食欲、胃肠功能、肠道细菌、脂肪合成和代谢的大脑中枢，或许还可以通过氧化过程、类固醇激素受体和脂肪组织血管化的变化。多种燕麦成分（淀粉、纤维和 β-葡聚糖）可能具有抗肥胖特性，而一种燕麦成分（淀粉或纤维）可能通过多种作用机制影响脂肪储存。