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健康饮食背景下的酸奶用于预防和管理糖尿病和肥胖：阿根廷的观点。
摘要来源：前螺母。 2024 年；11：1373551。 Epub 2024 年 4 月 15 日。PMID：38685956
摘要作者：Sergio Britos、Andrea F González、Florencia Flax Marcó、 Mónica Katz、Jacqueline Schuldberg、María Elena Torresani、Gabriel Vinderola
文章所属：Sergio Britos
摘要：糖尿病是一种非传染性慢性但可预防的疾病，其发生与以下因素有关：不健康的生活方式，包括饮食不足。肥胖是糖尿病的危险因素。在阿根廷，12.7% 的人口患有糖尿病。在这项工作中，我们的目的是提供一个视角酸奶作为健康生活方式的一部分，在预防和管理肥胖和糖尿病方面的作用。过去十年，阿根廷的酸奶摄入量有所下降。在全球饮食的背景下，鉴于目前阿根廷人口饮食多样性较低且营养食品存在巨大差距，适度增加酸奶消费量有可能将阿根廷人口饮食的营养密度提高10%。饮用酸奶有助于预防和管理肥胖和 T2DM。酸奶的现成供应及其易于引入多种饮食表明，教育公众将这种发酵奶作为健康饮食的一部分可能有助于通过预防非传染性疾病及其相关成本来改善公众健康。