摘要标题：
柿子原花青素对糖尿病相关氧化应激和消化酶的抑制活性。
摘要来源：J Nutr Sci Vitaminol（东京）。 2007 年 6 月；53(3)：287-92。 PMID：17874835
摘要作者：Young A Lee、Eun Ju Cho、Takashi Tanaka、Takako Yokozawa
摘要：本研究旨在评估柿皮原花青素的聚合物和低聚物作为抗氧化剂和糖尿病治疗剂的前景潜力。聚合物和低聚物均显示出 2,2-二苯基-L-三硝苯肼的清除作用，IC50 值分别为 4.35 和 2.41 microg/mL，并且还显示出针对 2,2-偶氮双诱导的蛋白质氧化的保护活性。 2-脒基丙烷）二盐酸盐。特别是，低聚物比聚合物具有更强的抗自由基活性。另外离子，为了研究它们对糖尿病相关病理状况的保护潜力，评估了它们对消化酶和晚期糖基化终产物（AGE）形成的抑制活性。聚合物对α-淀粉酶表现出较强的抑制活性，而低聚物的作用相对较弱。这表明α-淀粉酶活性的抑制可能取决于聚合度。另一方面，对于α-葡萄糖苷酶活性和AGE形成，低聚物比聚合物发挥更强的保护作用。本研究表明，柿皮原花青素的聚合物和低聚物可以作为具有抗氧化作用的抗糖尿病药物。此外，柿皮原花青素的低聚物而不是聚合物有望成为在生物系统中更有应用前景的抗氧化和抗糖尿病药物。