摘要标题：
桑树多糖的结构、生物活性及未来展望：综述。
摘要来源：食品化学。 2018 年 4 月 15 日；245:899-910。 Epub 2017 年 11 月 23 日。PMID：29287458
摘要作者：何熙睿、方家成、阮银兰、王晓晓、孙银、吴倪、泽峰赵宇昌，宁宁，郭浩，黄林红
文章所属单位：何熙瑞
摘要：桑树（Morus alba L.，桑科），又名白桑，为桑科植物。被誉为极具前景的传统药物（包括桑叶、桑椹、桑枝和桑皮）和功能性食品的来源。近二十年来，绝大多数关于白花多糖的分离和生物活性的研究主要集中在其药食两用的叶和果实上。嫩 M. alba 叶 i可食用，可泡茶，成熟的白花果味甜多汁。白花果和叶含有丰富的生物活性多糖，其具有多种潜在的生物活性，主要包括抗糖尿病、免疫调节、抗炎、抗氧化、抗肥胖、保肝和保护肾脏等。本综述的主要目的是提供有关白花多糖结构特征和生物活性的系统重组信息，以支持其进一步的治疗潜力和保健功能。