越橘 (Vaccinium myrtillus L.) 提取物对淀粉葡萄糖苷酶和 α-葡萄糖苷酶活性的影响。
摘要来源：Folia Med (Plovdiv)。 2017年06月1日；59(2):197-202。 PMID：28704188
摘要作者：Diana P Karcheva-Bahchevanska、Paolina K Lukova、Mariana M Nikolova、Rumen D Mladenov、Ilia N Iliev
文章归属：Diana P Karcheva-Bahchevanska
摘要：背景：Vaccinium myrtillus L. 是一种属于杜鹃花科越橘属的物种。越橘因其对人类健康的多种益处而引起人们的关注，包括抗氧化、抗炎、抗癌、抗神经退行性和心脏保护作用。最近，越橘被证明可以抑制碳水化合物水解酶的活性，从而有助于降低代谢强度代谢综合征和预防 2 型糖尿病。
目的：在本研究中，我们研究了来自保加利亚不同地区的越橘果实中富含多酚的提取物的 α-葡萄糖苷酶和淀粉葡萄糖苷酶抑制活性。 .
材料和方法：使用 Folin-Ciocalteu 方法通过分光光度法测定总酚含量。通过 HPLC 分析，评估提取物的酚酸成分。酶抑制活性根据 Borooah 等人的方法测定。 （1961）和德维等人。 （2007）。采用淀粉葡萄糖苷酶法和α-葡萄糖苷酶法测定越橘提取物的抑制潜力。
结果：有机提取物的酚类化合物含量范围为 1299.60 mg 至 510.88 mg GAE/100 g，酚类化合物含量范围为 453.63 mg 至 290.83 mg GAE/100g 对于水提取物。根据定性 HPLC 分析，发现没食子酸和绿原酸是越橘中存在的主要酚酸。甲醇和水提取物是α-葡萄糖苷酶的有效抑制剂，IC50值分别为20 μg GAE/ml和55 μg GAE/ml。
结论：越橘提取物对 α-葡萄糖苷酶的抑制活性为 2 型糖尿病患者提供了通过饮食控制自身血糖水平的机会。