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药用和食用蘑菇的抗肥胖作用。
摘要来源：分子。 2018 年 11 月 5 日；23(11)。 Epub 2018 年 11 月 5 日。PMID：30400600
摘要作者：Kumar Ganesan、徐宝军
文章所属单位：Kumar Ganesan
摘要：肥胖是由遗传、饮食、生活方式、社会因素、环境、感染因素等多种因素引起的一组代谢紊乱，这些因素均可导致体内脂肪储存增多。脂肪组织中过多的内脏脂肪量会产生多种代谢紊乱，包括具有基于病理生理学的慢性炎症的心血管疾病。当前综述的目的是总结肥胖的细胞机制，从而减弱e 通过药用和食用蘑菇的抗氧化潜力。研究表明，蘑菇具有潜在的抗氧化能力，可以增强细胞的抗氧化防御系统。它们增强抗炎作用，从而预防与肥胖相关的高血压和血脂异常。经常食用蘑菇可以有效治疗包括肥胖在内的代谢综合征，因此可能成为未来制药或营养保健品应用的良好候选者。