10-Gingerol 是一种新型生姜化合物，在不影响 3T3-L1 细胞活力的情况下表现出抗脂肪作用细胞。
摘要来源：Biomed Rep. 2023 Dec ;19(6):105。 Epub 2023 年 11 月 1 日。PMID：38025831
摘要作者：María Elizabeth Preciado-Ortiz、Erika Martinez-Lopez、Roberto Rodriguez-Echevarría、Mariana Perez-Robles、Gildardo Gembe-Olivarez、Juan José Rivera-Valdés
文章所属：María Elizabeth Preciado-Ortiz
摘要：肥胖的定义是脂肪过度堆积这可能损害健康，目前影响着全球很大一部分人口。肥胖是由于能量摄入过多和久坐的生活方式引起的，导致脂肪细胞过度增生萎缩。已经制定了预防和治疗肥胖的策略。营养基因组学可以利用某些食品中存在的具有抗肥胖作用的生物活性化合物来预防肥胖。生姜（Roscoe）含有姜辣素，这是抑制脂肪细胞肥大和增生的关键生物活性化合物。本研究旨在评估 10-姜酚 (10-G) 在 3T3-L1 细胞系中的抗脂肪形成活性。形成三个研究组：阴性（3T3-L1前脂肪细胞）和阳性对照（成熟3T3-L1脂肪细胞）和10-G（在脂肪形成分化过程中用10-G刺激3T3-L1前脂肪细胞）。分别通过MTT测定和油红O染色评估细胞活力和脂质含量。 CCAAT 增强子结合蛋白 α(、过氧化物酶体增殖物激活受体 γ(、雷帕霉素复合物的机制靶标、甾醇调节元件结合转录因子 1(、乙酰辅酶 A 羧化酶(、脂肪酸结合蛋白 4(、d 18S rRNA ()，通过定量 PCR 进行定量。通过蛋白质印迹分析C/EPBα的蛋白表达。 10-G组脂质含量较阳性对照组降低28.83%（P<0.0001）；值得注意的是，细胞活力没有受到影响（P=0.336）。与阳性对照组相比，10-G组mRNA表达量显着升高（P<0.001），降低（P<0.001）、（P<0.001）、（P<0.0001）和（P<0.0001）。而基因表达则没有出现显着变化。 10-G 的存在显着降低了 3T3-L1 脂肪细胞中的 C/EBPα 蛋白水平。综上所述，10-G在3T3-L1细胞向脂肪细胞分化过程中的抗脂肪形成作用可能是通过下调脂肪形成转录因子和脂质代谢相关基因的mRNA来解释的。