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Hordeum vulgare L.（大麦）对正常和 STZ 诱导的糖尿病大鼠血糖水平的影响。
摘要来源：研究药物科学。 2014年5月-6月；9(3):173-8。 PMID：25657786
摘要作者：M Minaiyan、A Ghannadi、A Movahedian、I Hakim-Elahi
文章隶属关系：M Minaiyan
摘要：大麦（Hordeum vulgare L.）是继小麦、水稻和玉米之后世界第四重要的谷类作物。它很容易获得，价格合理，并且在谷物中含有最高含量的膳食纤维，可能对代谢综合症有益。在本研究中，大麦种子的水醇提取物和蛋白质富集部分对正常人和链脲佐菌素 (STZ) 血糖的影响对诱导的糖尿病大鼠（STZ，55 mg/kg，腹膜内注射）进行了研究。正常和糖尿病雄性 Wistar 大鼠每天用生理盐水（1 ml）、大麦水醇提取物（BHE）（0.1、0.25、0.5 g/kg）、富含蛋白质的组分（PEF）（0.1、0.2、0.4 g/kg）进行治疗和格列本脲（1 和 3 mg/kg）分别服用，持续治疗 11 天。在第一天的0、1、2、3、9小时以及第5天（120小时）和第11天（264小时）采集血样以测量血糖水平（BGL）。我们的结果表明，BHE 和 PEF 均不能有效降低正常或糖尿病大鼠急性治疗期（第一天）的 BGL。然而，0.25 和 0.5 g/kg 剂量的 BHE 仅在连续每日治疗 11 天后才有效降低糖尿病大鼠的 BGL。此外，BHE 在治疗结束时恢复了糖尿病大鼠的体重。在急性和长期治疗后，格列本脲对正常和糖尿病大鼠也具有降血糖作用。这些发现表明长期食用大麦种子水醇提取物具有控制糖尿病的作用，这种作用至少可能是由于其高纤维含量。需要更详细的研究来证明其作用机制并确定活性成分。