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富含鞣花单宁的草莓提取物对氧化和促炎症功能障碍的保护作用大鼠模型中的高脂肪饮食。
摘要来源：分子。 2020 年 12 月 11 日；25(24)。 Epub 2020 年 12 月 11 日。PMID：33322602
摘要作者：Ewa Żary-Sikorska、Bartosz Fotschki、Adam Jurgoński、Monika Kosmala、Joanna Milala、Krzysztof Kołodziejczyk、Michał Majewski、Katarzyna Ognik、Jerzy Juśkiewicz
文章归属：Ewa Żary-Sikorska
摘要：由于已证实的肠道微生物转化草莓鞣花单宁（ET）生物活性代谢物，在目前对大鼠的研究中，我们假设饮食中添加富含草莓 ET 的提取物 (S-ET)高脂肪饮食（HFD）会减轻氧化还原和脂质状态以及炎症反应的紊乱。我们将 48 只 Wistar 大鼠随机分为六组，并使用双向方差分析 (ANOVA) 来评估两个主要因素 - 饮食类型（标准和高脂肪）和 ET 剂量（无、低和 3 倍高）的影响)-应用于大鼠4周。与该假设相关，无论剂量如何，饮食中应用 ET 都会对饲喂 HFD 的大鼠产生预期的减毒作用，表现为体重增加、附睾垫相对质量、肝脂肪、氧化型谷胱甘肽 (GSSG) 的减少、甘油三酯 (TG)、总胆固醇 (TC) 和硫代巴比妥酸反应物质 (TBARS) 浓度以及血浆参数的所需修改。这些有益的变化通过饮食中大量添加 ET 得到增强，这与尿液和血浆中的 ET 代谢物浓度显着升高相关老鼠。结果表明，S-ET可有效预防和治疗与肥胖、血脂异常、氧化还原状态失衡和炎症相关的代谢紊乱。