红树莓抑制 NLRP3 炎症小体并减轻饮食诱导的肥胖小鼠的代谢异常。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2017 年 11 月 2 日；53:96-103。 Epub 2017 年 11 月 2 日。PMID：29202274
摘要作者：朱美君、康逸飞、薛岩松、梁兴伟、Melisa Paola González García、Dan Rodgers、Denali R Kagel、杜敏
文章所属单位：朱美君
摘要：NLR家族pyrin结构域包含3（NLRP3）炎性体发挥着关键作用胰岛素抵抗和 2 型糖尿病的发病机制。红树莓 (RB) 含有大量膳食纤维和多酚化合物，以其抗氧化和抗炎作用而闻名。本研究评估了 RB 补充剂对高脂饮食 (HFD) 引起的 NLRP3 炎性体激活和相关代谢异常的预防作用）。将野生型雄性小鼠（6 周龄）随机分为 4 组，接受对照或典型的西方 HFD（补充或不补充 5% 冻干 RB）12 周，然后处死小鼠进行组织收集。 HFD 喂养显着增加了体重，在喂养试验结束时补充 RB 缓解了体重。膳食RB恢复了基线血糖水平，改善了因HFD而加剧的葡萄糖耐受不良和胰岛素抵抗。此外，HFD 还减少了 O2 消耗和 CO2 产生，而 RB 消耗则改善了这一点。肝脏是能量代谢的关键部位，也是对胰岛素敏感的关键外周组织。补充 RB 可减少 HFD 小鼠的肝脏脂质积累。与此一致的是，摄入 RB 可抑制 HFD 小鼠肝脏 NLRP3 炎症小体的激活，并减少白细胞介素 (IL)-1β 和 IL-18 的产生，同时线粒体生成正常化。这些结果表明 RB 消耗量证明了饮食引起的肥胖症中存在胰岛素抵抗和代谢功能障碍，这与 HFD 引起的 NLRP3 炎症小体的抑制相伴。因此，膳食 RBintake 是改善饮食引起的代谢异常的一种有前途的策略。