摘要标题：
紫苏（Perilla frutescens var. acuta）对脂肪细胞分化和高脂饮食小鼠的抗肥胖作用。
摘要来源：J Food Sci。 2018 年 9 月；83(9):2384-2393。 Epub 2018 年 8 月 2 日。PMID：30070698
摘要作者：Shalom Sara Thomas、Mina Kim、Seung Je Lee、Youn-Soo Cha
文章隶属关系：Shalom Sara Thomas
摘要：：紫苏 (PE) 是一种药用植物，具有多种健康益处。在这项研究中，在喂食高脂肪饮食的 3T3-L1 前脂肪细胞和 C57BL/6J 小鼠中研究了 PE 的抗肥胖作用。成熟脂肪细胞中的甘油三酯定量和油红O染色表明，PE通过下调脂肪生成基因和上调脂肪分解基因表达来减少分化脂肪细胞中的脂质积累。小鼠分别喂食正常饮食、高脂饮食和高脂饮食中添加不同浓度的PE。 PE治疗显着防止体重增加，改善血脂、肝脂并减少附睾脂肪。此外，在PE处理的小鼠中，脂肪组织和肝脏中与脂肪分解和脂肪酸β-氧化相关的基因表达上调。因此，我们的结果表明，PE 对啮齿动物具有抗肥胖作用，可有效控制肥胖。
实际应用：紫色紫苏富含迷迭香酸等多酚，可降低脂肪细胞的脂质，并防止小鼠体重增加。因此我们得出结论，紫苏可能是开发控制人类肥胖的功能性食品或营养保健品的潜在候选者。