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不同聚合度的柿原花青素在高脂饮食模型中具有不同的活性肥胖。
摘要来源：营养素。 2022 年 9 月 9 日；14(18)。 Epub 2022 年 9 月 9 日。PMID：36145094
摘要作者：于颖、陈平、李晓芳、沉珊珊、李凯凯
文章单位：英宇
摘要：原花青素是一种多酚类物质，已被发现对高脂饮食引起的肥胖有很强的预防作用。然而，不同聚合度的原花青素是否表现出不同的抗肥胖能力尚不清楚。因此，在本研究中，柿子原花青素（P-PCs）和柿低聚原花青素（P-OP）的作用Cs)对高脂饮食引起的肥胖进行了系统研究。研究结果表明，P-PCs和P-OPCs均显着降低了体重，且P-PCs比P-OPCs表现出更强的抗肥胖能力，P-OPCs似乎具有更强的改善胰岛素抵抗的能力。此外，肠道微生物群结果表明，C57BL/6J 小鼠在 P-PCs 和 P-OPCs 干预后，肠道微生物群的组成发生了变化。此外，P-PCs 对淀粉和脂肪的消化表现出强烈的抑制作用。综上所述，本研究表明，与P-OPCs相比，P-PCs表现出更强的抗肥胖能力。