摘要标题：
添加牛磺酸的莲藕热水提取物对高脂饮食大鼠的抗氧化和肝脏保护作用。
摘要来源：J Biomed Sci。 2010；17 补编 1：S39。 Epub 2010 年 8 月 24 日。PMID：20804615
摘要作者：Huan Du、Xu Chao、Jeong-Soon You、Ji-Yeon Park、Sung-Hoon Kim、 Kyung-Ja Chang
文章隶属：韩国仁川仁荷大学食品与营养系。 [电子邮件受保护]
摘要：背景：Nelumbo nucifera被称为圣莲，是著名的药用植物与这种植物的不同部分相比，这种莲藕通常被用作食物。本研究旨在探讨补充牛磺酸的莲藕热水提取物的抗氧化和保肝作用。高脂肪饮食诱导的肥胖大鼠的诱因。方法：32只雄性Sprague-Dawley大鼠（4周龄）随机分为4组（n=8），连续6周（正常饮食，N组；高脂饮食，HF组；高脂饮食+莲子组）。根热水提取物，HFR组；高脂饮食+莲藕热水提取物+牛磺酸，HFRT组）。 HFR组和HFRT组口服莲藕热水提取物（400mg/kg/天），N组和HF组口服等量蒸馏水。通过溶解在进水（3% w/v）中补充牛磺酸。结果：与HF组相比，HFR和HFRT组血清中谷氨酸草酰乙酸转氨酶和谷氨酸丙酮酸转氨酶活性较低。各高脂饮食组硫代巴比妥酸反应物含量均高于N组。与HF组相比，HFR和HFRT组的肝脏抗氧化酶活性较高。结论：这些结果表明莲花补充牛磺酸的金缕梅根热水提取物对高脂饮食诱导的肥胖大鼠具有抗氧化和肝脏保护作用。