发酵姜黄提取物通过调节脂肪生成和脂肪分解途径对高脂饮食诱发肥胖的抗肥胖作用大鼠。
摘要来源：食品营养研究。 2016 年；60：30428。 Epub 2016 年 1 月 27 日。PMID：26822962
摘要作者：Ji Hye Kim、Ok-Kyung Kim、Ho-Geun Yoon、Jeongjin Park、 Yanghee You、Kyungmi Kim、Yoo-Hyun Lee、Kyung-Chul Choi、Jeongmin Lee、Woojin Jun
文章所属：Ji Hye Kim
摘要：背景：虽然姜黄具有多种生物活性，但其风味和味道较浓，降低了姜黄的活性。消费者的适口性并限制在食品中的工业应用。
目的：本研究探讨添加米曲霉发酵的长春花对 60% 高脂饮食诱导的肥胖大鼠的影响通过脂肪生成和脂肪分解的激活来测量。
设计： 适应1周后将大鼠分为四组（每组n = 6）：正常饮食组由喂养AIN76A啮齿动物饮食的大鼠组成；高脂肪饮食诱导的肥胖组，大鼠喂食 60% 高脂肪饮食；藤黄果治疗组（阳性对照），其中大鼠每天喂食含有藤黄果 500 g/kg 体重（b.w.）的 60% 高脂肪饮食；以及发酵龙加草50%乙醇提取物处理组(FCE50)，其中大鼠喂食60%高脂肪饮食，FCE50 500克/千克体重/天。每组每天通过胃插管接受适当的载体或样本，持续 12 周。
结果：我们发现FCE50 政府压制了 b.w.高脂饮食诱导的肥胖大鼠的白色脂肪组织重量、血清甘油三酯（TG）和胆固醇增加并减少。这些结果可能与脂肪细胞分化和脂肪生成的抑制有关，FCE50 给药诱导的脂肪酸合酶、乙酰辅酶 A 羧化酶、脂肪细胞蛋白 2 和脂蛋白脂肪酶的 mRNA 表达降低。此外，FCE50通过上调脂肪酶（如脂肪甘油三酯脂肪酶、激素敏感性脂肪酶、脂联素和AMP激活蛋白激酶）的表达来增加脂肪分解和β-氧化。
结论：这些结果表明 FCE50 可以成为预防的候选者通过抑制脂肪生成和促进脂肪分解来治疗肥胖。