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辣椒素通过调节高脂喂养的 SD 大鼠胆汁酸/肠道微生物群代谢来调节脂质代谢。
摘要来源：食品营养研究。 2022；66。 Epub 2022 年 5 月 26 日。PMID：35721805
摘要作者：龚婷、王海珠、刘善丽、张敏、谢勇、刘雄
文章单位：廷公
摘要：辣椒素（CAP）是辣椒中发现的活性成分之一，已被证明可以减少脂肪。本研究旨在通过研究肠道微生物和胆汁酸（BA）来探讨 CAP 活性的机制。本研究利用 16S RNA 测序来检测盲肠内容物中的肠道微生物群，并对 Sprague Dawley (SD) 大鼠的 BA 进行了研究。结果表明1）CAP增加了鹅去氧胆酸（CDCA）、脱氧胆酸（DCA）、β-鼠胆酸（β-MCA）和牛磺-β-鼠胆酸钠盐（T-β-MCA）的水平，这可以调节法尼醇X受体（FXR）以抑制Fgf15，增加CYP7A1表达以降低甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）； 2) CAP 降低了特定发酵细菌种群的丰度并促进了它们的存在，例如；同时，次优剂量可以减少； 3）CAP减少炎症因子IL-6和IL-1β，增加香草酸亚型1（TRPV1）瞬时受体电位通道，调节脂质代谢、空腹血糖和胰岛素抵抗。综上所述，CAP可以通过调节BA、微生物和短链脂肪酸来减少脂肪堆积。