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黑莓和蓝莓花青素补充剂通过减轻氧化应激和抗氧化作用来对抗高脂肪饮食引起的肥胖炎症和加速能量消耗。
摘要来源：Oxid Med Cell Longev。 2018；2018：4051232。 Epub 2018 年 7 月 2 日。PMID：30057677
摘要作者：吴涛、高玉芳、郭学奇、张敏、龚凌晓
文章单位：吴涛
摘要：许多研究表明，富含花青素的饮食对预防代谢性疾病具有有益作用。在本研究中，在高脂肪饮食（HFD）喂养的 C57BL/6 小鼠中研究了食用黑莓花青素（BLA）和蓝莓花青素（BBA）的抗肥胖作用的分子机制。 S对 60 只小鼠进行低脂饮食 (LFD)、HFD 或 HFD 加奥利司他以及每日食物中的 BLA 或 BBA 治疗 12 周。结果，在 HFD 喂养的小鼠中，摄入 BLA 和 BBA 分别抑制体重增加 40.5% 和 55.4%。 BLA和BBA治疗显着降低血清和肝脏脂质水平，并显着增加肝脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性。此外，治疗有效增加了粪便中乙酸盐和丁酸盐的水平，并显着减弱了肿瘤坏死因子 TNF-、白细胞介素-6 和核因子-kappaB 基因的表达。此外，气相色谱飞行时间质谱结果表明，BLA和BBA显着影响肝脏脂质和葡萄糖代谢途径，包括甘油磷脂代谢、谷胱甘肽代谢和胰岛素信号途径。因此，BLA 和 BBA 通过减轻氧化应激和炎症来改善饮食引起的肥胖。n 并加速能量消耗。