摘要标题：
通过调节脂质代谢神经酰胺对高脂饮食小鼠的抗肥胖作用。
摘要来源：食物功能。 2021年6月23日。Epub 2021年6月23日。PMID：34160500
摘要作者：蒋雪、郝杰、刘子健、马雪婷、冯雨欣，滕丽蓉，李宇，王迪
文章来源：蒋雪
摘要：肥胖以大量脂肪沉积为特征，与一系列代谢并发症有关，例如如胰岛素抵抗（IR）和脂肪性肝炎。灰树花（GF）是一种担子菌纲真菌，是与人类健康相关的多种营养成分的来源。在这项研究中，在对其营养成分进行系统分析后，将GF给予高脂饮食（HFD）喂养的小鼠，以研究其对脂质代谢的影响。在 HFD 喂养的小鼠中，GF 显着控制体重、血糖及相关脏器指标，有效对抗HFD引发的高脂血症和IR。 GF给药有效减轻肝脏脂肪变性和脂肪细胞肥大，并调节肝脏中的丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶。对肠道菌群的分析表明，GF 通过影响某些细菌的相对丰度、减少脂多糖的产生以及调节与炎症相关的血红素生物合成的超级途径，逆转了肥胖引起的生态失调。根据脂质组学的结果，神经酰胺（一种与炎症和IR相关的代谢物）被发现在高脂饮食喂养的小鼠中失调。然而，GF 通过抑制与炎症和 IR 相关的 Toll 样受体 4/核因子 kappa-B 信号传导来调节神经酰胺水平并恢复脂质代谢。该研究为GF作为肥胖剂的应用提供了实验依据。