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补充苋菜可改善高脂肪小鼠的肝脏脂质代谢异常并调节肠道微生物群饮食。
摘要来源：食物。 2021 年 6 月 1 日；10(6)。 Epub 2021 年 6 月 1 日。PMID：34206088
摘要作者：杨永寿、Rikako Fukui、贾慧娟、Hisanori Kato
文章单位：杨永寿
摘要：饮食引起的肥胖通常与肠道菌群失调、脂质代谢紊乱和慢性炎症有关。食用伪谷物具有多种营养益处。我们研究了膳食苋菜对高脂（HF）饮食喂养小鼠的脂质代谢和肠道微生物群的影响。 C57BL/6J 小鼠接受对照饮食、HF 饮食或含有以下成分的 HF 饮食：g 10% 苋菜粉 (Ama) 持续 8 周。补充阿玛可显着降低肝脏中甘油三酯、总胆固醇和磷脂的水平。此外，补充阿玛可下调肝脏中脂肪生成相关基因的表达，包括、、和。肠道微生物群分析表明，补充 Ama 可逆转 HF 饮食引起的细菌多样性和丰富度下降。此外，对群落结构的组间变异性进行的β多样性分析显示，HF 组和 Ama 组之间存在明显的分离。线性判别分析效应大小分析显示，Ama 组有 11 个类群富集，而 HF 组有 9 个类群增加。我们发现紫单胞菌科和未分类的 S24-7 分别与脂质参数表现出强烈的正相关和负相关。综上所述，这些结果表明，膳食 Ama 可能会减轻 HF 饮食引起的肠道微生物群结构恶化和 h脂肪代谢异常。