摘要标题：
枇杷（Eriobotrya japonica）和绿茶叶揉捻茶制成的新型发酵茶对二糖负载的 Sprague-Dawley 大鼠血糖水平的抑制作用。
摘要来源：食品农业杂志。 2010 年 4 月 15 日；90(5):779-83。 PMID：20355112
摘要作者：Kei Tamaya、Toshiro Matsui、Asami Toshima、Mai Noguchi、Qiu Ju、Yuji Miyata、Takashi Tanaka、 Kazunari Tanaka
文章隶属：长崎工业技术中心，Ohmura，Nagasaki 856-0026，日本。 [电子邮件受保护]
摘要：<跨度class="sub_abstract_label">背景：在食品科学领域，人们的兴趣主要集中在开发能够调节过量的替代药用食品上。血糖水平（BGL）上升。作者通过枇杷叶和夏季采摘的绿茶叶共同发酵，成功开发出一种新的发酵茶产品（LG茶）。本研究的目的是检测 LG 茶对二糖负荷 Sprague-Dawley (SD) 大鼠 BGL 升高的急性抑制作用，并评估其作为抗糖尿病功能性食品原料的可能性。
结果：单次口服 LG 茶热水提取物（50 mg kg(-1)）的结果麦芽糖负荷SD大鼠，30 min时BGL较对照组显着降低23.8%（P<0.01）。还观察到血清胰岛素分泌相应减少。 LG茶的ED(50)值(50.7 mg·kg(-1))估计比治疗药物阿卡波糖(3.1 mg·kg(-1))高约16倍。
结论：没有显着差异当给予蔗糖或葡萄糖时，观察到BGL中的nge，这表明LG茶的抑制作用是通过抑制麦芽糖酶来实现的，而不是通过抑制肠膜上的蔗糖酶或葡萄糖转运来实现的。