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富含萝卜硫素的西兰花 () 芽和富含黑芥子酶 (L.) 种子的抗肥胖作用体外和体内。
摘要来源：营养素。 2022 年 9 月 15 日；14(18)。 Epub 2022 年 9 月 15 日。PMID：36145190
摘要作者：Xiao Men、Xiononggao Han、Se-Jeong Lee、Geon Oh、Keun-Tae Park, Jong-Kwon Han, Sun-Il Choi, Ok-Hwan Lee
文章归属：小门
摘要：萝卜硫苷 (GRA)，一种在西兰花中含量特别丰富的硫代葡萄糖苷 ()豆芽中的黑芥子酶可将其转化为萝卜硫素 (SFN)。在此，我们研究了双酚 A (BPA) 中西兰花芽粉 (BSP)、芥菜 (L.) 籽粉 (MSP) 和富含萝卜硫素的 MSP-BSP 混合物粉 (MBP) 的抗肥胖作用 -诱导 3T3-L1 细胞和肥胖 C57BL/6J 小鼠。体外实验表明MBP、BSP和MSP没有细胞毒性作用。此外，MBP 和 BSP 抑制 BPA 诱导的 3T3-L1 细胞中的脂质积累。在 BPA 诱导的肥胖小鼠中，BSP 和 MBP 治疗可抑制体重增加并改善血脂异常。此外，我们的结果表明，BSP 和 MBP 可以激活 AMPK，从而增加 ACC 磷酸化，同时上调脂解相关蛋白（UCP-1 和 CPT-1）以及下调脂肪生成相关蛋白（C/EBP-α、 FAS、aP2、PPAR-γ 和 SREBP-1c），体外和体内。有趣的是，MBP 比 BSP 具有更强的抗肥胖作用。综上所述，这些研究结果表明，BSP和MBP可以通过增加与脂质代谢和脂肪分解相关的蛋白质的表达来抑制BPA诱导的脂肪细胞分化和脂肪形成，从而有效治疗BPA诱导的肥胖。因此，BSP和MBP可以开发为有效的抗肥胖药物。