白芝麻油可降低 2 型糖尿病患者的血糖水平、减少氧化应激并改善肝肾功能的生物标志物。
摘要来源：J Am科尔营养。 2019年3月-4月；38(3):235-246。 Epub 2018 年 9 月 27 日。PMID：30260748
摘要作者：Farhan Aslam、Sanaullah Iqbal、Muhammad Nasir、Aftab Ahmad Anjum
文章归属：Farhan Aslam
摘要：目标：该研究旨在调查影响白芝麻油 (WSSO) 消耗对空腹血糖 (GLU)、胰岛素 (INS)、糖化血红蛋白 (HbA1c) 和肝脏的影响抗氧化酶。第二个目的是检查对血清生化、肝、心、肾功能的影响。
方法：40-六杆招募患有 2 型糖尿病的受试者并随机分为两个相等的组：糖尿病对照组 (DCON) 和糖尿病芝麻油组 (DSO)。在基线以及第 30 天、60 天和 90 天时，抽取并分析血样。使用双向重复测量方差分析来评估组间和时间间的差异。
结果：在两组的 GLU、INS 和 HbA1c 在基线时没有显着差异（平均 187.07 ± 5.63 mg/dl，平均分别为 12.12±1.03 μU/ml 和平均值 7.55±0.37%）。 90天时，与DCON (218.13±±5.92mg/dl)相比，DSO中的GLU (137.83±±3.16mg/dl)显着降低(p<0.05)，而DSO中的INS显着增加(23.13±1.15) μU/ml) 与 DCON (7.93±±0.38 μU/ml) 相比。 90 天时，DSO 中的 HbA1c 显着低于 DCON（p < 0.05）。 DSO 中的硫代巴比妥酸反应物质显着降低 (p < 0.05) (1.08 ± 0.05 [MDA] nmol/ml) 与 DCON (2.26±±0.07 [MDA] nmol/ml) 相比。在 DSO 中，肝脏抗氧化酶（超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶）的活性增加，而在 DCON 中，这些活性在整个时间段内显着下降（p<0.05）。与 DCON 相比，DSO 中肝、心、肾功能的生物标志物显着改善。
结论：WSSO 作为功能性指标食物可能在 GLU 调节和对抗 2 型糖尿病患者的有害影响方面发挥重要作用。