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食用无糖黑巧克力可降低成人糖尿病患者的血糖。
摘要来源：Nutr Metab 见解。 2022；15：11786388221076962。 Epub 2022 年 2 月 7 日。PMID：35153489
摘要作者：Barbara Oliveira、Kaja Falkenhain、Jonathan P Little
文章隶属关系：Barbara Oliveira
摘要：糖尿病的特点是适当控制血糖的能力受损。餐后高血糖尤其与 1 型糖尿病 (T1D) 和 2 型糖尿病 (T2D) 患者的并发症相关。本研究的目的是确定用甜叶菊、赤藓糖醇和菊粉增甜的无糖黑巧克力如何影响餐后血糖与传统黑巧克力相比，糖尿病患者的水平。在随机交叉设计中，13 名参与者食用 1 块（34 克）无糖黑巧克力或 1 块（34 克）传统黑巧克力，并在餐前和餐后 120 分钟内测量血糖水平。与传统黑巧克力相比，食用无糖黑巧克力后曲线下增量面积 (iAUC) 较低 (-65%, = .04)。对于高于基线的葡萄糖峰值值、曲线下的总面积或葡萄糖峰值，巧克力之间没有发现显着差异。我们的研究结果表明，与传统黑巧克力棒相比，用甜叶菊、赤藓糖醇和菊粉增甜的无糖黑巧克力棒可降低糖尿病患者的血糖 iAUC，而对血糖控制的长期影响仍有待确定。< /p>