摘要标题：
食用斑豆可降低心脏病风险的生物标志物。
摘要来源：J Am Coll Nutr。 2007 年 6 月；26(3):243-9。 PMID：17634169
摘要作者：Donna M Winham、Andrea M Hutchins、Carol S Johnston
文章隶属关系：Donna M Winham
摘要：目标：确定每日摄入 1/2 杯斑豆、黑眼豌豆或胡萝卜的效果（安慰剂）在 8 周内对自由生活的轻度胰岛素抵抗成年人的冠心病 (CHD) 和糖尿病 (DM) 危险因素进行研究
方法：随机、交叉 3x3 块设计。 16 名参与者（7 名男性，9 名女性）接受了为期八周的每种治疗，并有两周的清除期。对经期开始和结束时收集的空腹血样进行分析胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇、三酰甘油、高敏C反应蛋白、胰岛素、葡萄糖和血红蛋白A1c。
< span class="sub_abstract_label">结果：显着的治疗时间效应影响血清 TC (p = 0.026) 和八周后 LDL (p = 0.033)。配对 t 检验表明，斑豆是造成这种效应的原因（p = 0.003；p = 0.008）。斑豆、黑眼豌豆和安慰剂的血清 TC 平均变化分别为 -19 +/- 5、2.5 +/- 6 和 1 +/- 5 mg/dL (p = 0.011)。斑豆、黑眼豌豆和安慰剂的血清 LDL-C 平均变化依次为 -14 +/- 4、4 +/- 5 和 1 +/- 4 mg/dL（p = 0.013）。斑豆与安慰剂有显着差异 (p = 0.021)。在 3 个治疗期间，其他血液浓度没有发现显着差异。
结论：斑豆摄入量应鼓励降低血清TC和LDL-C，从而降低患冠心病的风险。