与等热量低脂食品相比，花生作为夜间零食可以丰富产生丁酸盐的细菌空腹血糖升高的成年人的高碳水化合物零食：一项随机交叉试验。
摘要来源：Clin Nutr。 2022 年 10 月；41(10):2169-2177。 Epub 2022 年 8 月 13 日。PMID：36067589
摘要作者：Philip A Sapp、Penny M Kris-Etherton、Elke A Arnesen、Jeremy R Chen请参阅 Regina Lamendella、Kristina S Petersen
文章隶属关系：Philip A Sapp
摘要：背景：坚果具有葡萄糖调节作用并影响肠道微生物群的组成。花生对微生物群的影响尚未被研究。
目标：目的是检查 28 克/天花生连续 6 周的效果，与等热量低脂高碳水化合物相比（LFHC）零食，关于肠道微生物群的组成。第二个目标是使用元转录组学来确定一部分参与者的功能和活性成分差异。
方法：在随机研究中，交叉试验，50 名成年人（48% 女性；42 ± 15 岁；BMI 28.3 ± 5.6 kg/m；血浆葡萄糖100 ± 8 mg/dL）每天消耗 28 g 干烤无盐花生（164 kcal；11% E 碳水化合物、17% E 蛋白质、73% E 脂肪和 2.4 g 纤维）或 LFHC 零食（164 kcal） ; 53% E 碳水化合物、17% E 蛋白质、33% E 脂肪和 3 克纤维） 6 周（4 周冲洗期）。使用 16S rRNA 测序测量整个队列的肠道细菌组成。对花生条件下的样本的随机子集 (n = 24) 进行了探索性宏转录组分析.
结果：没有观察到α-或β-多样性的条件差异。摄入花生后，瘤胃球菌科的含量显着增加 [线性判别分析评分 (LDA) = 2.8； P = 0.027)] 与 LFHC 相比。宏转录组学显示，摄入花生后 K03518（需氧一氧化碳脱氢酶小亚基）基因的表达增加（LDA = 2.0；P = 0.004），而 Roseburia Enteris L1-82 被确定为表达增加的一个因素。< /p>
结论：丰度增加在空腹血糖升高的成年人中，每天食用 28 克花生 6 周后，观察到瘤胃球菌科的感染。宏转录组学显示 K03518 基因的表达增加。这些结果表明花生摄入量丰富了已知的丁酸生产者，并且与丁酸生产有关的基因表达增加进一步增加了丁酸生产者的摄入量。支持花生诱导的肠道微生物组调节。 NCT：03654651。