与低脂牛奶相比，在超重或肥胖的绝经前妇女中，在富含乳制品的饮食中，开菲尔饮料可显着但相似地改善血清脂质状况：一项随机对照试验。
摘要来源：J Clin Lipidol。 2017 年 1 月 - 2 月；11(1):136-146。 Epub 2016 年 11 月 9 日。PMID：28391880
摘要作者：Yasamin Fathi、Naeimeh Ghodrati、Mohammad-Javad Zibaeenezhad、 Shiva Faghih
文章归属：Yasamin Fathi
摘要：背景：关于脂质是否存在争议-开菲尔饮料（一种发酵益生菌乳制品）在动物模型中的降低特性可以在
目标：评估和比较开菲尔饮料与低脂牛奶在不同环境下的潜在降脂作用。奥维富含乳制品的饮食肥胖或肥胖的绝经前女性。
方法：在这个为期 8 周的单中心、多臂、平行组中，在一项门诊随机对照试验中，75 名年龄在 25 岁至 45 岁之间的合格伊朗女性被随机分配到开菲尔组、牛奶组或对照组。对照组的女性接受包含 2 份/天低脂乳制品的体重维持饮食，而牛奶和开菲尔组的受试者接受类似的饮食，其中包含 2 份/天（总共 4 份/天）分别来自低脂牛奶或开菲尔饮料的乳制品。在基线和研究终点，总胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇（LDLC 和 HDLC）、甘油三酯、非 HDLC、TC/HDLC、LDLC/HDLC 和甘油三酯/LDLC 的血清水平/比率作为结果测量进行测量。
结果：之后8 周后，开菲尔组受试者的血清水平显着降低与对照组相比，脂蛋白水平/比率（TC、LDLC、非 HDLC 的平均组间差异为 -10.4 mg/dL、-9.7 mg/dL、-11.5 mg/dL、-0.4 和 -0.3） 、TC/HDLC 和 LDLC/HDLC；均 P < .05)。在牛奶组中也观察到类似的结果。然而，开菲尔和牛奶组之间没有发现如此显着的差异。
结论：开菲尔饮料会导致显着但相似的差异。与低脂牛奶相比，富含乳制品的饮食可以改善超重或肥胖的绝经前妇女的血脂状况。