健康和糖尿病受试者中五种枣子的血糖指数。
摘要来源：Nutr J. 2011 年 5 月28；10:59。 Epub 2011 年 5 月 28 日。PMID：21619670
摘要作者：Juma M Alkaabi、Bayan Al-Dabbagh、Shakeel Ahmad、Hussein F Saadi、Salah Gariballa、Mustafa Al Ghazali
文章隶属关系：Juma M Alkaabi
摘要：背景：本研究旨在确定健康受试者中五种常用枣品种的血糖指数及其对糖尿病患者餐后血糖波动的影响2型糖尿病。
方法：进行成分分析适用于五种类型的日期（Tamer 阶段）。计算相当于50克有效碳水化合物的枣肉重量。研究对象是 13 名健康志愿者，平均年龄 (±SD) 为 40.2±6.7 岁，以及 10 名患有 2 型糖尿病的参与者（通过生活方式测量和/或二甲双胍进行控制），平均 HbA1c (±SD) 为 6.6±( 0.7%），平均年龄（±SD）为 40.8±5.7 岁。每个受试者在八个不同的日子里接受了 50 克葡萄糖（3 次）和来自 5 种枣子的 50 克当量可用碳水化合物（每种 1 次）的测试。健康受试者在0、15、30、45、60、90和120分钟时测量毛细血管葡萄糖，糖尿病患者在0、30、60、90、120、150和180分钟时测量毛细血管葡萄糖。血糖指数被确定为日期响应曲线下增量面积与葡萄糖相比的比率。使用 Mann-Whitney U 检验和重复测量方差分析进行统计分析。
结果：健康个体日期的平均血糖指数±SEM 为 54.0±6.1、53.5±8.6、46.3±7.1 ，49.1±3.6 和 55.1±7.7（法拉德、露露、博马安、达巴斯和卡拉斯）， 分别。 2 型糖尿病患者的相应值非常相似（46.1±6.2、43.8±7.7、51.8±6.9、50.2±3.9 和 53.0±6.0）。对照组和糖尿病组之间五种日期的GI差异无统计学意义，日期GI之间的差异也无统计学意义（df = 4，F = 0.365，p = 0.83）。
结论：结果显示研究中包含的五种枣子的血糖指数较低，并且糖尿病患者食用它们不会导致显着的餐后血糖波动。这些发现表明，在健康均衡的饮食中使用枣子对糖尿病患者具有潜在的好处.
试验注册号：ClinicalTrials.gov NCT01307904。