合生元食物摄入对糖尿病患者代谢状态的影响

合生元食物摄入对糖尿病患者代谢状态的影响：双盲随机交叉对照临床试验。

Clin Nutr。 2014 年 4 月；33(2):198-203。 Epub 2013 年 6 月 7 日。PMID：23786900

Zatollah Asemi、Ashraf Khorrami-Rad、Sabihe-Alsadat Alizadeh、Hossein Shakeri、Ahmad Esmaillzadeh

Zatollah Asemi

背景和目标：据我们所知，尚无研究表明合生元食物的摄入对糖尿病患者的代谢特征、炎症和氧化应激有影响。本研究的目的是调查合生元食物摄入对糖尿病患者代谢特征、hs-CRP 和氧化应激生物标志物的影响。

方法：这项随机双盲交叉对照临床试验在 62 名 35-70 岁的糖尿病患者中进行。经过 2 周的磨合期后，受试者被随机分配食用合生素 (n = 62) 或对照食物 (n = 62)，为期 6 周。应用 3 周的清除期，然后将受试者交叉到替代治疗组再进行 6 周。每1克合生食品由益生菌活耐热产芽孢乳杆菌（1×10(7)CFU）、0.04克菊粉（HPX）作为益生元以及0.38克异麦芽酮糖醇、0.36克山梨糖醇和0.05克甜叶菊作为甜味剂组成。对照食品（不含益生菌和益生元菊粉的相同物质）采用相同的 9 克包装。患者被要求每天食用3次合生素和对照食物。在基线和 6 周干预后采集空腹血样，以测量代谢特征、hs-CRP 和氧化应激生物标志物。

结果：与对照相比，食用合生素食品导致血清胰岛素水平显着下降（相对于基线的变化：-1.75± 0.60 vs. +0.95 ± 1.09 μIU/mL，P = 0.03）。尽管我们未能发现合生素食物摄入对总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平以及 HOMA-IR 的显着影响，但对 FPG（22.3 vs. 4.2 mg/dL，P = 0.09）、血清甘油三酯（45.9 vs. 20.6）的影响mg/dL，P = 0.08）和 HDL 胆固醇水平（3.1 与 -2 mg/dL，P = 0.06) 趋于显着。与对照组相比，食用合生素食品后血清 hs-CRP 水平显着降低（-1057.86 ± 283.74 vs. 95.40 ± 385.38 ng/mL，P = 0.01）。与未添加合生元食品相比，补充合生元食品导致血浆总 GSH（319.98 vs. 19.73 μmol/L，P<0.001）和血清尿酸水平（+0.7 vs. -0.1 mg/dL，P = 0.04）显着增加。控制饮食。合生元食品w无明显效果根据血浆 TAC 水平的观察结果。

结论：总而言之，糖尿病患者食用合生素食品 6 周后，对血清胰岛素、hs-CRP、尿酸和血浆总 GSH 水平有显着影响。

临床试验注册号：www.irct.ir：IRCT201201195623N1。