摘要标题：
开菲尔或牛奶补充剂对超重受试者连蛋白的影响。
摘要来源：J Dairy Sci。 2020 年 5 月；103(5):3961-3970。 Epub 2020 年 3 月 12 日。PMID：32171508
摘要作者：Z Jenko Pražnikar、S Kenig、T Vardjan、MČernelič Bizjak，A Petelin
文章隶属：Z Jenko Pražnikar
摘要：肠道通透性增加已被证明与多种与低度慢性炎症相关的疾病有关，包括肥胖和代谢性疾病综合症。在过去的十年中，越来越多的证据表明，含益生菌的食品补充剂对这些疾病有有益的影响。在这项针对 28 名无症状超重成年人的交叉干预研究中，我们测试了补充 3 周开菲尔与补充 3 周牛奶对血清连蛋白水平的影响。对血糖、三酰甘油、低血糖的影响还测定了密度脂蛋白、高密度脂蛋白、总胆固醇、炎症标记物（C反应蛋白和脂联素）、人体测量变量、情绪和食欲。补充开菲尔可显着改善血清连蛋白水平（F = 6.812，η = 0.275），而两种补充剂在血脂谱和血糖水平方面也有显着但相似的改善。补充开菲尔后，积极情绪略有但显着增强，而补充牛奶则降低了积极情绪。 C反应蛋白、脂联素和食欲不受影响。总之，补充两种乳制品都对健康有益，但只有开菲尔对肠道屏障功能障碍指标有影响。