摘要标题：
富含新鲜椰子的饮食可降低正常成年人的血糖水平和体重。
摘要来源：J Complement Integr Med。 2018 年 2 月 20 日。Epub 2018 年 2 月 20 日。PMID：29461972
摘要作者：Venugopal Vijayakumar、Nagashree R Shankar、Ramesh Mavathur、A Mooventhan、Sood Anju、NK Manjunath
文章归属：Venugopal Vijayakumar
摘要：背景 关于椰子对健康的影响存在争议。食用新鲜椰子对人类健康的影响尚未得到充分研究。对于印度等热带国家的许多人来说，新鲜椰子的消费是日常饮食的一部分，因此越来越需要了解新鲜椰子对健康各个方面的影响。目的 比较增加新鲜椰子提供的饱和脂肪酸 (SFA) 和纤维摄入量与单不饱和脂肪酸的影响由花生油和花生组合提供的脂肪酸（MUFA）和纤维摄入量对健康成年人的人体测量、血清胰岛素、血糖水平和血压的影响。材料 80 名健康志愿者被随机分为两组，接受为期 90 天的标准化饮食以及 100 克新鲜椰子或等量的花生和花生油。在补充期之前和之后进行了人体测量、血压、血糖和胰岛素水平等评估。结果 这项研究的结果显示两组的空腹血糖 (FBS) 均显着降低。然而，椰子组的体重显着下降，而花生组的舒张压显着增加。结论本研究结果表明，添加新鲜椰子的饮食有助于降低正常健康个体的血糖水平和体重。