益生菌发酵奶（开菲尔）对 2 型糖尿病患者血糖控制和血脂的影响：随机双盲安慰剂对照临床研究试验。
摘要来源：伊朗公共卫生杂志。 2015 年 2 月；44(2):228-37。 PMID：25905057
摘要作者：Alireza Ostadrahimi、Akbar Taghizadeh、Majid Mobasseri、Nazila Farrin、Laleh Payahoo、 Zahra Beyramalipoor Gheshlaghi、Morteza Vahedjabbari
文章所属：Alireza Ostadrahimi
摘要：背景：糖尿病是一种世界的全球健康问题。益生菌食品具有抗糖尿病特性。该试验的目的是确定益生菌发酵奶（开菲尔）对葡萄糖的影响2 型糖尿病患者的血糖和血脂控制。
方法：这项随机双盲安慰剂对照临床研究试验对 60 名年龄在 35 至 65 岁的糖尿病患者进行。患者被随机且均等地 (n=30) 分配食用益生菌发酵奶 (开菲尔) 或传统发酵奶（面团）8周。益生菌组每天饮用600毫升含有干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的益生菌发酵乳，对照组每天饮用600毫升常规发酵乳。血样检测空腹血糖、HbA1C、甘油三酯（TG）、总胆固醇、HDL-基线和研究结束时的 C 和 LDL-C。
结果：干预后两组空腹血糖比较，差异有统计学意义（P=0.01）。干预后，与治疗前相比，HbA1C 降低益生菌发酵乳组的基线值具有统计学意义（P=0.001），并且在调整血清葡萄糖水平、HbA1c基线值和能量摄入后，益生菌组的HbA1C水平与对照组相比也显着降低（P=0.02）根据ANCOVA模型。干预后血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇水平在组间和组内均无显着差异。
结论：益生菌发酵乳可作为糖尿病治疗的补充或辅助疗法。