可可和未成熟香蕉粉饮料可改善超重女性的人体测量和生化指标：一项随机双盲研究。
摘要来源：Int J Vitam Nutr Res。 2021 年 6 月；91(3-4):325-334。 Epub 2020 年 2 月 5 日。PMID：32019434
摘要作者：Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu、Camilla Ribeiro Vieira、 Flávia Della Lucia、Sandra Maria Oliveira Moraes Veiga、Hércia Stampini Duarte Martino、Roberta Ribeiro Silva
文章归属：Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu
摘要：：这项研究的目的是评估功能性可可和未成熟香蕉粉 (UBF) 饮料摄入量对人体测量和生化指标的影响超重女性。：这项前瞻性、双盲、随机临床试验涉及 60 名年龄在 20 岁至 50 岁之间的女性志愿者。一组收到可可啤酒一组 (n = 30) 接受可可和 UBF 饮料 (n = 30)，为期 6 周。可可饮料每份含有 3.07 克膳食纤维，每份含有 29.55 毫克没食子酸当量（GAE/份）。可可和 UBF 饮料含有按重量计 8.48% 的抗性淀粉、4.37 克膳食纤维/整份和 69.24 毫克 GAE/份。评估了体重、腰围、臀围、葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇和分数。：UBF 和可可饮料降低了腰围（-2.03 cm，P < 0.001），可可饮料降低了总胆固醇（-19.3 mg/dL） ，P < 0.001）和 LDL/HDL 比率（-0.32，P < 0.001）；此外，两种饮料都促进了体脂百分比的降低（分别为-1.98%，P = 0.001和-1.15%，P < 0.001可可/UPF组和可可组）。：额外的膳食纤维并没有进一步改善健康状况。